J - Glossaire
Découvrez le monde envoûtant de la cuisine indienne grâce à notre lexique spécialisé. De Aloo Gobi à Vindaloo, ce lexique vous propose un aperçu des ingrédients, des épices et des plats emblématiques de cette cuisine riche en saveurs. Que vous soyez un amateur de cuisine indienne ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs exotiques, notre lexique est l'outil idéal pour vous initier à cet univers culinaire captivant. Plongez-vous dans les arômes et les goûts uniques de l'Inde et explorez la diversité des mets qui font de cette cuisine l'une des plus appréciées au monde.
Javvarisi payasam : Le javvarisi payasam, également connu sous le nom de kheer de sagou, est une préparation à base de sagou, un type de tapioca perlé. Le sagou est cuit dans du lait sucré et parfumé avec des épices telles que la cardamome et le safran. Les noix de cajou et les raisins secs sont souvent ajoutés pour donner une texture croquante et une saveur supplémentaire. Le dessert est souvent garni de feuilles d'or comestibles, ajoutant une touche de luxe à cette douceur délectable. (...)
Jhinga zaitooni : Le jhinga zaitooni, également connu sous le nom de crevettes aux olives, est un plat originaire de la région côtière de l'Inde. Il est préparé en faisant mariner les crevettes dans un mélange d'épices, de yaourt, d'ail et de gingembre, puis en les cuisant avec des olives et une sauce parfumée. (...)
Lexique :
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