Le dabba, la pratique indienne de la boîte à repas transportable
La boîte à repas indienne, également connue sous le nom de dabba, est une pratique courante en Inde depuis des décennies. Le dabba est un système de livraison de repas qui permet de transporter des repas chauds et fraîchement cuisinés de la maison au travail ou à l'école.
Le dabba est une boîte à trois niveaux, en acier inoxydable, composée de compartiments qui permettent de séparer les aliments et les sauces. Le compartiment du bas est réservé au riz ou aux plats principaux, tandis que les deux autres compartiments peuvent contenir des légumes, des salades ou des desserts.
Le dabba est une pratique très populaire en Inde, en particulier à Mumbai, où les dabbawalas, des livreurs de repas à vélo, livrent des milliers de dabba chaque jour aux travailleurs et aux écoliers.
La pratique du dabba est une manière pour les Indiens de manger des repas faits maison et de qualité, même lorsqu'ils sont loin de chez eux. En outre, elle contribue également à réduire le gaspillage alimentaire, car chaque dabba est rempli de la quantité de nourriture exacte nécessaire pour un seul repas.
Le dabba est un symbole de la culture indienne et une pratique alimentaire unique en son genre. Si vous visitez l'Inde, il est courant de voir des travailleurs transportant leur dabba sur le chemin du travail, et de voir les livreurs de dabba à vélo en train de livrer des repas dans toute la ville.
En résumé, le dabba est une boîte à repas emblématique de la culture indienne, offrant une solution pratique pour les travailleurs et les écoliers qui souhaitent manger des repas sains et faits maison tout en étant loin de chez eux. Sa popularité et son importance culturelle en font une pratique unique et fascinante à découvrir lors d'un voyage en Inde.