Boisson indienne :
Zafrani Chaï : découvrez cette délicieuse boisson chaude épicée indienne à base de safran et d'épices
- Découvrez le Zafrani Chaï, une boisson chaude épicée indienne à base de safran et d'épices, bénéfique pour la santé.
- Apprenez à préparer facilement le Zafrani Chaï chez vous avec nos recettes traditionnelles indiennes.
- Savourez les saveurs riches et uniques de cette boisson populaire en Inde et dans le monde entier.
Découvrez comment préparer cette boisson traditionnelle indienne chez vous
Le Zafrani Chaï est une boisson chaude indienne délicieusement épicée qui est très appréciée en Inde et dans le monde entier. Cette boisson est souvent servie lors de rencontres sociales ou familiales et est connue pour son goût sucré et sa saveur épicée.
Le Zafrani Chaï est également appelé « thé au safran » et est préparé en utilisant une variété d'épices telles que la cannelle, la cardamome, le gingembre et le safran. Le mélange de ces épices confère à cette boisson une saveur unique et riche qui est difficile à trouver dans d'autres boissons.
Le processus de préparation du Zafrani Chaï est simple et rapide. Tout d'abord, le lait est porté à ébullition, puis les épices sont ajoutées et bouillies ensemble pour libérer leur arôme et leur saveur. Le thé est ensuite ajouté au mélange, qui est ensuite filtré et servi chaud.
Le Zafrani Chaï est non seulement délicieux, mais il est également bénéfique pour la santé. Le gingembre est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-nauséeuses, tandis que le safran est un antioxydant naturel. La cardamome est également bénéfique pour la santé digestive et aide à réduire les ballonnements et les flatulences.
Bien que le Zafrani Chaï soit une boisson chaude, il peut également être servi froid avec des glaçons pour une boisson rafraîchissante en été. Il peut également être préparé avec du lait de soja ou d'amande pour une version végétalienne de cette boisson traditionnelle.
Le Zafrani Chaï est donc une boisson chaude indienne délicieusement épicée et bénéfique pour la santé. Avec ses saveurs riches et ses épices uniques, il est facile de comprendre pourquoi cette boisson est si appréciée en Inde et dans le monde entier. Si vous n'avez jamais essayé le Zafrani Chaï auparavant, nous vous recommandons vivement de l'essayer lors de votre prochaine rencontre familiale, ou tout simplement pour une soirée relaxante chez vous.
Recette traditionnelle du Zafrani Chaï
Ingrédients :
- 3 tasses d'eau
- 1 tasse de lait entier
- 2 cuillères à soupe de thé noir en feuilles
- 5 gousses de cardamome
- 1 bâton de cannelle
- 1 pouce de gingembre frais, pelé et émincé
- 1 pincée de safran
- 1 cuillère à soupe de sucre
Instructions :
- Dans une casserole, portez l'eau à ébullition.
- Ajoutez la cardamome, le bâton de cannelle et le gingembre émincé. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le thé noir et laissez-le infuser pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez le lait, le safran et le sucre. Laissez mijoter pendant environ 2 minutes, en remuant de temps en temps.
- Filtrez la boisson dans une tasse et servez chaud.
Conseils :
- Ajoutez plus ou moins de sucre selon vos goûts personnels.
- Si vous préférez une boisson plus forte, ajoutez plus de thé noir.
- Utilisez du lait entier pour une texture plus crémeuse.
Astuces :
- Pour une infusion plus forte, écrasez légèrement les épices avant de les ajouter à l'eau.
- Utilisez un filtre à thé pour filtrer la boisson sans laisser de feuilles de thé en suspension.
- Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de poivre noir moulu.
Recette du Zafrani Chaï avec lait d'amande
Ingrédients :
- 2 tasses de lait d'amande non sucré
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de thé noir en feuilles
- 3 gousses de cardamome
- 1 bâton de cannelle
- 1 pouce de gingembre frais, pelé et émincé
- 1 pincée de safran
- 2 cuillères à soupe de miel
Instructions :
- Dans une casserole, portez l'eau à ébullition.
- Ajoutez la cardamome, le bâton de cannelle et le gingembre émincé. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le thé noir et laissez-le infuser pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez le lait d'amande, le safran et le miel. Laissez mijoter pendant environ 2 minutes, en remuant de temps en temps.
- Filtrez la boisson dans une tasse et servez chaud.
Conseils :
- Utilisez du lait d'amande non sucré pour une boisson plus saine.
- Si vous préférez une boisson plus sucrée, ajoutez plus de miel.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser la saveur.
Astuces :
- Si vous n'avez pas de lait d'amande, utilisez du lait de soja ou de coco.
- Pour une saveur plus épicée, ajoutez une pincée de clous de girofle.
- Pour un goût plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de beurre clarifié (ghee) à la fin de la préparation.
Recette du Zafrani Chaï chaud aux noix
Ingrédients :
- 2 tasses d'eau
- 1 tasse de lait entier
- 2 cuillères à soupe de thé noir en feuilles
- 3 gousses de cardamome
- 1 bâton de cannelle
- 1 pouce de gingembre frais, pelé et émincé
- 1 pincée de safran
- 1/4 tasse de noix de cajou, hachées grossièrement
- 1/4 tasse de sucre
Instructions :
- Dans une casserole, portez l'eau à ébullition.
- Ajoutez la cardamome, le bâton de cannelle et le gingembre émincé. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le thé noir et laissez-le infuser pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez le lait, le safran, les noix de cajou hachées et le sucre. Laissez mijoter pendant environ 2 minutes, en remuant de temps en temps.
- Retirez du feu et laissez la boisson reposer pendant 1 à 2 minutes.
- Versez la boisson dans des tasses à thé et servez chaud.
Conseils :
- Si vous n'aimez pas les noix de cajou, vous pouvez les remplacer par des noix de pécan ou des amandes.
- Si vous préférez une boisson moins sucrée, réduisez la quantité de sucre à votre goût.
- Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de poivre noir moulu.
Astuces :
- Vous pouvez faire mousser le lait pour obtenir une texture plus crémeuse. Pour ce faire, chauffez le lait séparément et utilisez un fouet à main ou un mousseur à lait.
- Pour une version plus riche, utilisez du lait entier ou du lait de coco.
- Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une cuillère à café de pâte de cardamome ou de vanille à la préparation.