Boisson indienne :
Kokum Sherbet : la boisson indienne rafraîchissante aux multiples bienfaits
- Rafraîchissez-vous avec le Kokum Sherbet, une boisson indienne traditionnelle à base de fruits de kokum riches en antioxydants et en vitamine C.
- Découvrez tous les bienfaits pour la santé du Kokum Sherbet, une boisson qui aide à soulager les maux d'estomac, réduire la fièvre et l'inflammation, et renforcer le système immunitaire.
- Apprenez à préparer facilement du Kokum Sherbet à la maison et profitez de cette boisson savoureuse et bénéfique tout au long de l'été.
Origine, composition et avantages du Kokum Sherbet
Si vous cherchez une boisson indienne rafraîchissante pour vous aider à traverser les chaudes journées d'été, ne cherchez pas plus loin que le Kokum Sherbet. Cette boisson traditionnelle est originaire de la côte ouest de l'Inde et est connue pour ses propriétés rafraîchissantes et bénéfiques pour la santé.
Le kokum est un fruit de couleur pourpre foncé qui est souvent utilisé dans la cuisine indienne pour son goût acidulé et sa couleur naturelle. Le kokum est riche en antioxydants et en vitamine C, ce qui en fait une excellente source de nutrition pour la santé.
Le Kokum Sherbet est fabriqué à partir du jus de kokum, de sucre et d'eau, et il peut être aromatisé avec des épices telles que la cardamome ou la menthe. Cette boisson est souvent servie dans les restaurants indiens comme apéritif ou comme accompagnement des repas.
Outre son goût délicieux et sa capacité à rafraîchir, le Kokum Sherbet est également connu pour ses nombreux avantages pour la santé. Il est souvent utilisé pour soulager les maux d'estomac et améliorer la digestion. Il peut également aider à réduire la fièvre et l'inflammation, ainsi qu'à renforcer le système immunitaire.
Si vous voulez essayer de faire du Kokum Sherbet à la maison, vous pouvez trouver du jus de kokum en ligne ou dans les magasins indiens spécialisés. Il suffit de mélanger le jus avec de l'eau et du sucre selon votre goût, et d'ajouter des épices si vous le souhaitez. Vous pouvez également essayer de faire votre propre jus de kokum en utilisant des fruits frais.
Le Kokum Sherbet est donc une boisson indienne traditionnelle délicieuse et saine qui est parfaite pour les chaudes journées d'été. Essayez-le vous-même grâce à nos recettes et profitez de tous les avantages pour la santé qu'il offre.
Recette traditionnelle du Kokum Sherbet classique
- 250 ml de jus de kokum
- 1 litre d'eau
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à café de sel noir (kala namak)
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de poudre de gingembre
- Dans un grand pichet, mélangez le jus de kokum, l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajoutez le sel noir, le cumin et le gingembre en poudre. Mélangez bien.
- Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
- Ajoutez des glaçons pour une boisson encore plus rafraîchissante.
- Essayez de remplacer le sel noir par du sel de mer si vous n'en avez pas.
- Si vous utilisez du jus de kokum concentré, diluez-le selon les instructions du fabricant.
- Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de piment rouge en poudre.
- Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe ou de coriandre pour une touche d'arôme supplémentaire.
Recette du Kokum Sherbet aux épices
- 250 ml de jus de kokum
- 1 litre d'eau
- 200 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 4 gousses de cardamome
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre, la cannelle, la cardamome et les graines de fenouil. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Retirez du feu et ajoutez le jus de kokum. Mélangez bien.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
- Vous pouvez ajouter plus ou moins d'épices selon votre goût.
- Si vous n'avez pas de jus de kokum, vous pouvez utiliser des fruits de kokum frais pour préparer votre propre jus.
- Filtrez la boisson avant de la servir pour enlever les épices entières.
- Pour un goût plus complexe, ajoutez une pincée de clous de girofle et de poivre noir.
- Essayez de remplacer l'eau par de l'eau de coco pour une boisson encore plus hydratante.
- Si vous n'avez pas de bâton de cannelle, utilisez une cuillère à café de cannelle en poudre à la place.
Recette du Kokum Sherbet au lait
- 250 ml de jus de kokum
- 1 litre de lait
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de pâte d'amande
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre
- Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Baissez le feu et ajoutez le sucre, la pâte d'amande et la cardamome en poudre. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Retirez du feu et ajoutez le jus de kokum. Mélangez bien.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
- Vous pouvez remplacer la pâte d'amande par des amandes hachées ou de la poudre d'amande.
- Vous pouvez utiliser du lait écrémé ou du lait de coco à la place du lait entier.
- Vous pouvez ajouter une pincée de safran pour un goût encore plus riche.
- Mélangez bien le lait et le jus de kokum pour éviter que le lait ne se coagule.
- Ajoutez du sucre selon votre goût personnel.
- Si vous souhaitez éviter les grumeaux dans votre boisson, vous pouvez chauffer le lait avec la pâte d'amande et le sucre dans une casserole séparée avant d'ajouter le jus de kokum.