Découvrez le Chakla Belan, l'ustensile incontournable de la cuisine indienne
Le Chakla Belan est un ustensile traditionnel de la cuisine indienne, utilisé pour préparer des pains plats tels que les rotis, les chapatis et les parathas. Il est composé de deux parties : le chakla, une planche ronde et plate en bois, et le belan, un rouleau à pâtisserie en bois également.
Le Chakla Belan est utilisé pour étaler la pâte à pain en une fine couche avant de la cuire. Pour cela, on commence par fariner le chakla pour éviter que la pâte ne colle. Ensuite, on pose une petite boule de pâte au centre du chakla et on l'étale en mouvements circulaires avec le belan, en ajoutant de la farine si nécessaire. Une fois la pâte étalée, on la transfère sur une poêle chaude pour la cuire.
Le Chakla Belan est un ustensile simple mais efficace qui permet de réaliser des pains plats de qualité en un rien de temps. Il est également un symbole de la culture indienne, faisant partie intégrante de la vie quotidienne des Indiens depuis des générations.
Il existe différentes tailles de chakla belan en fonction des besoins de chacun. Les modèles plus grands conviennent aux familles nombreuses ou aux restaurants, tandis que les plus petits sont parfaits pour les étudiants ou les célibataires.
En somme, si vous êtes passionné de cuisine indienne ou simplement curieux de découvrir de nouveaux ustensiles de cuisine, le Chakla Belan est un incontournable à ajouter à votre collection. Avec un peu de pratique, vous pourrez réaliser des pains plats dignes des meilleurs restaurants indiens, directement chez vous !