Cuisine indienne :
Am : le fruit sucré et acidulé de l'Inde dans la cuisine indienne
Am est un mot hindi qui signifie "mangue". La mangue est un fruit tropical populaire en Inde et est souvent utilisée dans la cuisine indienne pour ajouter une saveur sucrée et acidulée aux plats.
La mangue est largement cultivée dans tout le pays et est souvent utilisée dans les plats sucrés et salés. Dans les plats salés, la mangue est souvent utilisée sous forme de chutney ou de pickles pour accompagner les plats de riz ou les currys. Les mangues sont également utilisées dans les plats sucrés, comme les desserts et les boissons.
L'une des boissons les plus populaires en Inde est l'Aam Panna, qui est une boisson rafraîchissante à base de pulpe de mangue, de menthe, de sucre et d'épices. Les mangues sont également utilisées dans les desserts, comme le Kulfi à la mangue, qui est une sorte de glace à la mangue, ou le Ras Malai, qui est un dessert à base de fromage et de sirop de mangue.
La mangue est également une source de vitamine C et de fibres, ce qui en fait un fruit sain et nutritif. Elle est souvent consommée fraîche en Inde, simplement coupée en morceaux et servie en dessert.
L'Am est donc un fruit tropical apprécié en Inde, utilisé dans une variété de plats salés et sucrés. La mangue est une source de vitamine C et de fibres, ce qui en fait un fruit sain et nutritif. Que vous soyez un amateur de cuisine indienne expérimenté ou un débutant en cuisine, l'ajout de mangue à vos plats peut ajouter une saveur sucrée et acidulée délicieuse.